本文转自：宁波晚报四季豆有荧光还能不能吃？市场监管部门做了组实验用硫酸铜溶液处理后的四季豆未出现荧光。四季豆伤痕处荧光变多。高温烹煮过后，四季豆的荧光消失了。最近，网络上流传着四季豆有荧光的问题。有网友用紫外灯照射四季豆时发现，豆子表面泛出幽幽的蓝光 ...

点击蓝字 关注我们FOCUS ON US 最近，有网友在网上发视频，他用紫外灯照射四季豆，发现豆子表面泛出幽幽蓝光，吓得这位网友直呼“四季豆有毒，不能吃”，进而引发了一系列关于四季豆安全性的猜想：是不是用了含铜的农药？还是四季豆里有防腐剂？

在大多数餐厅的餐桌上，都会摆放着几碟免费的小菜供食客开胃。这些小菜看似不起眼，却往往隐藏着隐患。小李指出，为了增加小菜的口感和风味，厨师们通常会采用高盐、高糖或大量调味料进行腌制。

提到日常食用的豆类蔬菜，多数人的回答可能集中在四季豆、豇豆或油豆角上。不过，在豆角的大家庭里，还有一位低调却浑身是宝的成员——四棱豆。它不仅名字听起来与众不同，在豆角界中也拥有独特的地位。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷四棱豆为什么和其他豆不一 ...

食用东北油豆和四季豆的毒性潜伏期通常为30分钟至5小时，因此在食用时如出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状，应立即就医。重口味的美食未必是享受，可能是健康的隐患。

四棱豆 新鲜的种子每 100g 中含 126mg 的维生素 E，这含量相当高，可以说基本没有食物可以与之匹敌，因此它也被誉为“维生素 E 之王”。因为种子含量高，所以豆荚的维生素 E 也比四季豆、荷兰豆等同类蔬菜高。

食用四季豆对人体既有好处也有坏处。好处包括提供营养、促进消化、增强免疫力等；坏处主要在于未煮熟时可能导致中毒。 1. 营养成分：四季豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素 C、维生素 K、钾、镁等营养物质，能为人体提供能量和必需的营养元素。 2. 促进消化：其所含的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。 3. 增强免疫力：维生素 C ...

那么应该如何预防四季豆中毒？海南省食安办表示，一是谨慎购买。消费者在购买四季豆时，应选择新鲜、无虫眼、无霉斑的四季豆。同时，要注意四季豆的成熟度，避免购买过老的四季豆，过老的四季豆豆筋较多，不易煮熟煮透。此外，消费者还应选择信誉良好的商家购买四季豆，以确保其质量可靠。

四棱豆 新鲜的种子每 100g 中含 126mg 的维生素 E，这含量相当高，可以说基本没有食物可以与之匹敌，因此它也被誉为“维生素 E 之王”。 因为种子含量高，所以豆荚的维生素 E 也比四季豆、荷兰豆等同类蔬菜高。

而四季豆，以其丰富的营养成分和独特的口感，成为了备受人们青睐的美食之一。 四季豆因其四季长势不衰而得名，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水 ...

商报全媒体讯 （椰网/海拔新闻记者 徐明锋）四季豆又名菜豆，俗称芸豆，作为一种常见蔬菜，深受广大消费者的喜爱，但值得注意的是四季豆在烹调不当的情况下，可能会残留有毒成分，从而引发食物中毒。2月11日，海南省食安办发布四季豆食用安全消费提示。

外面干煸四季豆油太多啦，用水把四季豆煮熟，味道也不错哦～ 步骤1、将四季豆洗净去筋斩断，胡萝卜切花形，嫌麻烦的可以不要切胡萝卜； 步骤2 ...