美联社报导，所谓完美的水煮蛋，指的是蛋黄细致柔滑，搭配柔软且成形的蛋白。要达成这种平衡并不容易，因为蛋黄的凝固温度比蛋白低。煮太熟可能会让蛋黄变太乾，低温慢煮则可能导致蛋白呈现果冻般的未熟状态。

照烧脆皮豆腐真是让人垂涎三尺！外层酥里嫩，味道鲜美，咸香适口，口感细腻柔滑，每一块都是满满的香气，让人难以抗拒，一端上桌很快就被一扫而空。做法非常简单，赶快来试试吧！ 做法步骤： ...