Il y en a même deux : la grande absinthe, Artemisia absinthum, et la petite, Artemisia pontica. Connues depuis l'Antiquité ...

De nombreux artistes ont donné une réputation peu enviable à l'absinthe au fil du temps. Réputé pour ses vertus hallucinatoires, cet alcool fort de 50 à 70 degrés est pourtant bien plus ...

Préparer un plat de poisson parfumé à l'absinthe, vous y aviez pensé ? C'est le parti pris qu'a choisi le chef François Moiny pour proposer un pavé de truite tout en saveur et en fraîcheur.