Momen yang dinantikan menjelang penghujung tahun ini biasanya di meriahi buah mangga ranum yang dijajakan di mini market, kios buah, pasar tradisional, bahkan di pinggir-pinggir jalan di berbagai Kota ...
Alasannya sederhana yaitu agar buah tidak terlanjur ranum ketika sampai di pasar. Teknik tersebut juga dapat memperpanjang umur simpan dari hasil panen sebelum sampai ke tangan konsumen akhir.