Nhiều người bảo, ở Sài Gòn, đi một bước là thấy 2, 3 quán cơm tấm. Thực tế cũng có nhiều quán nổi tiếng, được Michelin gọi tên như: cơm tấm Ba Ghiền.
Mỡ heo cắt nhỏ, chiên vàng rồi vớt tóp mỡ ra, rắc lên cơm tấm. Hương vị béo ngậy ... thích hợp làm món ăn kèm với cơm trắng. 3. Cải xào tóp mỡ Tóp ...