Món ức gà xào nấm sốt tiêu đen rất "nịnh miệng" nhưng không gây béo nếu bạn kiểm soát lượng dầu ăn tối thiểu. Nguyên liệu làm ức gà xào nấm sốt ...

1 con gà ta 1kg hoặc đùi gà, cánh gà; 150gr nấm đông cô tươi ... Cho gà đã ướp vào chảo, xào trên lửa lớn cho đến khi thịt gà săn lại.

Nướng cánh gà ở mức nhiệt 200℃ trong khoảng 20 phút. Phi thơm bơ, tỏi, thêm ngô ngọt vào xào chín tới. Pha nước xốt gồm: 3-5 thìa tương ớt + 1 thìa đường + 1 thìa nước mắm + 4 thìa nước lọc + 1 thìa ...

Băm nhỏ 2 củ hành, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng rồi phi thơm cùng dầu ăn. Thêm nấm đùi gà + nấm hương + táo đỏ vào xào, nêm cùng các gia vị đã chuẩn bị sao cho thật vừa miệng. Tắt bếp cho hạt sen đã hấp vào ...