3. Cocinar las presas de gallina y el kión en una olla con agua por 30 minutos. 4. Agregar el tallarín, la papa amarilla, el poro, el zapallo y la zanahoria y hervir por 10 minutos más.

Incorporar la gallina deshilachada. Añadir el queso parmesano y revolver ocasionalmente con la cuchara de palo. Servir con rodajas de huevo duro, una rodaja de papa amarilla sancochada y arroz ...

Preparación Pon a cocinar una gallina durante dos horas con cebolla larga, sal, pimienta y un poquito de comino. Cuando haya pasado el tiempo, adiciona el arroz, la papa amarilla y la papa pastusa.

Se corta la gallina en presas y se pone a macerar con el vino por 1 hora. Aparte se pone en una cacerola al fuego con aceite y se fríe la cebolla picada, el ajo molido, la pimienta, los tomates ...

Debido a que se elabora con gallina, que fue traída de España y cuya carne es sumamente dura ... El achiote, también llamado annatto u onoto, es un pigmento natural, de coloración rojo-amarilla, ...