Aujourd'hui, on vous propose la recette du gratin de pommes de terre le plus célèbre de la planète : le gratin dauphinois. Et attention, ici on ne plaisante pas avec la tradition, c'est donc la ...

Des pommes de terre, de la crème fraîche ... traditionnels du véritable gratin dauphinois ! On vous explique pas à pas comment réaliser cette recette qui pourra accompagner aussi bien ...

La vraie recette du gratin dauphinois est ici ! Des pommes de terre cuites dans le lait et la crème, de la noix de muscade, du sel et du poivre apportent le fondant incomparable à cette recette ...

utile à la liaison du gratin. Si vous choisissez de les laver, épongez-les parfaitement avec un torchon. Faites bouillir le lait dans une casserole. A l’ébullition, ajoutez la crème fraîche ...

On a déniché une variante plus légère, mais toujours aussi délicieuse : un gratin de carottes et poireaux. Cette recette facile donnera envie à toute la famille de manger des légumes plus ...

5). Enfin, poivrez-le bien. Découvrez aussi notre recette de gratin dauphinois à la truffe et toutes nos astuces pour un gratin de pommes de terre réussi.

Le gratin dauphinois. Sans même se ... les modifications, une recette n’est jamais figée pour l’éternité, surtout pas la carbonara, mais il a des fondamentaux qui sont des garants de ...

Classique de la gastronomie française, la recette du gratin dauphinois suscite toujours la controverse. Sa cuisson longue et lente permet d’obtenir des pommes de terre fondantes et ...

Salez, poivrez et remuez bien. Versez la crème fraîche dans un plat à gratin frotté à l’ail et mettez celui-ci sur le feu. Laissez la crème réduire au moins de moitié, jusqu’à ce qu ...

Avez-vous oublié le fromage? » Que nenni! Le gratin dauphinois classique se passe de fromage (surprise, surprise). Ce sont les saveurs de la crème et du lait cuits qui sont recherchées dans ...

Le topinambour ressemble à la racine de gingembre par sa couleur ... On mange les topinambours en gratin et en purée. On les ajoute aux soupes et aux ragoûts.