2. Préparez le rougail : Ébouillantez, pelez et épépinez les tomates, concassez la chair. Épluchez et émincez finement les oignons et l’ail (ôtez le germe si nécessaire). Pelez et râpez ...

Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon rouge 3 à 4 min dans l’huile sur feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire une dizaine de minutes, jusqu’à l’obtention ...