Sous le village de pêche éphémère de Sainte-Anne-de-la-Pérade qui se déploie à plein régime pour une 87e saison, les populations de petits poissons ... le courant dans l’eau saumâtre ...

Ces cours d’eau drainent une surface ... la distribution de mercure dans l’environnement et les impacts sanitaires : les zones d’orpaillage et où les poissons sont les plus concentrés ...

À l’occasion de la journée mondiale des océans, petit rappel des bons gestes pour réduire ... chaque lavage. Une eau de lavage qui finit, comme tout le reste, dans les océans.

Ecossez les petits pois et faites-les cuire à l ... Faites pocher les filets de poisson dans de l'eau salée pendant 10 min. Egouttez-les et émiettez-les. Incorporez-les à la panade refroidie.

Passez rapidement les poissons sans les vider et les crabes sous l’eau froide, puis épongez-les. Dans une poêle ... ils sont bien trop petits.