La meringue à la crème de Gruyère est un dessert suisse traditionnel, raffiné et très apprécié en Suisse romande.

Préparez les fonds de meringue : disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et préchauffez le four sur thermostat 3 (90 °C). Fouettez les 4 blancs d'oeufs en neige ...

La meringue, ce dessert aérien et croustillant, peut être une véritable épreuve culinaire. Elle semble facile à préparer, ...

Pour décorer, avant de passer les plats au four, vous pouvez parsemer la meringue d'amandes effilées ou, avant de servir, la décorer de violettes cristallisées. Pour éplucher les pêches ...

Dans la catégorie des desserts gourmands, la tarte au citron meringuée a un avantage indéniable. Mais savez-vous d’où vient ...

Effeuiller, laver et sécher la menthe. Déposer la meringue sur un plat à dessert, couvrir de chantilly, de fruits rouges et d'amandes. Saupoudrer de sucre glace et déguster!

Lille regorge de trésors culinaires. Si vous êtes de passage dans la ville, il vous faut à tout prix tester le Lion d'Or, la ...

Meringue croquante, crème fouettée aérienne et fruits frais sont les trois ingrédients de ce dessert aux accents russes venu… d’Australie. Eté comme hiver, la pavlova maison fait toujours ...

Si l'utilisation de cette meringue n'est pas immédiate, la conserver au frais, en terrine, et couverte d'un rond de papier blanc.

Composée de meringue craquante, de crème onctueuse et de fruits rafraîchissants, la pavlova est un dessert qui se décline à tous les goûts, en toutes saisons.

En hiver, on a parfois besoin d'un peu de chaleur et d'exotisme dans nos assiettes. Mais pas question de sacrifier le plaisir des papilles pour autant ! C'est ici qu'intervient la Pavlova aux fruits d ...

Faites sécher la coriandre à 50°/th. 1-2 au four 30 à 45 mn, puis mixez-la. Pour la meringue : faites chauffer au bain-marie le blanc d’œuf et le sucre à 60°, montez au batteur ...