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Réalisée avec la meilleure volaille française, le poulet de Bresse, cette recette donnera les meilleurs résultats. Servez-la avec un riz cuit façon pilaf. 1. Épluchez la noix de muscade avec ...

Cette année, osez le poulet à Noël avec cette recette raffinée et originale ! Le poulet de Bresse est cuisiné au champagne puis servi avec une julienne de légumes anciens au miel.

On twiste le traditionnel croque-monsieur avec une version à la Bresse de Bleu ... Les fans de fromage bleu vont adorer cette recette de burger aux blancs de poulet et confit d'oignons.

L’authentique recette du fameux poulet à la crème de Mémé Cocard, qui tenait une auberge dans la Bresse. Préparez le bouillon. Dans une grande casserole, faites dorer quelques minutes la ...

Un Label Rouge, une AOC de Bresse ou un poulet bio vous assure de déguster une viande plus tendre et goûteuse. Le blanc de poulet peut se cuire de différentes manières : au four, à la poêle ...

Découper le poulet en 8 morceaux (2 cuisses, 2 entre-cuisses, 2 filets, 2 ailes), les mettre dans une cocotte épaisse avec un bon morceau de beurre sur un feu vif pour les faire colorer légèrement et ...

Préparez la sauce : dans un bol, écrasez à la fourchette le fromage bleu avec le sel, du poivre, la crème et le jus de citron. Disposer les croûtons et les lamelles de poulet sur la salade ...

Découpez le poulet en 12 morceaux, après avoir coupé les ailes en deux parties. Faites revenir les morceaux de poulet au beurre dans une sauteuse jusqu'à l'obtention d'une belle coloration.

Optez de préférence pour une crème labellisée (celle de Bresse est parfaite ... ⋙ La meilleure recette de cordon bleu de François-Régis Gaudry ⋙ Poulet façon Mère Blanc : la recette ...

Produit depuis 1952 dans la Bresse, le Bresse bleu est un fromage industriel élaboré à base de lait de vache. Il est caractérisé par sa pâte persillée, sa croûte fleurie et sa texture ...