Cette gastronomie est riche en plats exquis, comme l'aubergine à la milanaise. Cette recette offre une façon originale et ...

Quelle est la meilleure découpe des aubergines pour cette recette ? Pour cette recette des aubergines grillées à la plancha, vous pouvez couper les légumes de différentes façons. On peut ...

Marre des légumes grillées au barbecue ? Testez cette délicieuse recette de roulés d’aubergines à la feta ! Ça change de ...

Couper 2 aubergines par la moitié sur la longueur. Les entailler dans la chair pour que l'assaisonnement pénètre à l'intérieur. Les ranger sur un plat et les saupoudrer de sel et de poivre frais moulu ...

Carlo de Pascale nous présente sa recette d'aubergines grillées à déguster comme une pizza. L'aubergine remplace ici la pâte à pizza. Elle est garnie de tomates, de scamorza et de basilic.

Hachez grossièrement les tranches d'aubergines. Délayez la farine dans le lait. Versez le mélange dans une casserole. Ajoutez la chair des aubergines et le beurre. Salez. Poivrez. Faites cuire ...

Faites brûler la peau de l’aubergine en la retournant régulièrement de chaque côtés (en utilisant le feu du gaz ou le grill du four à 220°). Récupérez ensuite la pulpe en raclant bien la peau.

Envie de chaleur dans l’assiette ? @louloukitchen dévoile sa makarouna bel’ salsa, des pâtes tunisiennes mijotées dans une ...

Fondant, parfumé et généreux, ce poulet aux tomates séchées mijote lentement pour révéler toutes ses saveurs. Un plat ...

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Lorsqu'on pense à la cuisine espagnole, la paella est souvent le plat qui vient immédiatement en tête. Cette recette traditionnelle, originaire de Valence, est une véritable explosion de saveurs et de ...

Chaque semaine, So Soir vous révèle une recette (très) gourmande. Ce samedi, c’est le chef étoilé Christophe Hardiquest du ...