容赦なくすべてを奪う津波　意外と知られていない「津波の怖さの理由」【暮らしの防災】 岐阜県知事選挙　投票率は前回の同時間比（午後4時時点）で約6.3ポイント下回る 名古屋が舞台　フィギュアスケートの世界描いたアニメ「メダリスト」　声優陣がトークショー ...

日本全国のこだわりの食品や雑貨を販売する株式会社日本百貨店は、食と雑貨のセレクトショップ「日本百貨店」の店頭で「大好き！いちご！」フェアを、2025年1月30日から3月5日(水)まで開催する。 「大好き！いちご！」フェア ...

恵那市で昼と夜の寒暖差を利用した特産の寒天づくりが最盛期を迎えています。 恵那市山岡町は寒天の中でも細長い形が特徴の「細寒天」づくりが盛んで、生産量は全国の８割を占めています。 創業から９０年近い歴史のある佐々木将太さんの会社では広さ約３０００平方メートルの休耕田を利用して、昔ながらの製法で細寒天を作っています。 細寒天づくりは、海藻のテングサを釜で煮詰めて固めたあと、筒状の道具で細長い形にしてよ ...

【長野】「寒天の里」長野県茅野市で200年近く続く冬場の角寒天づくりが、最盛期を迎えている。今シーズンは、ところてんを自然の冷気と日当たりで凍結乾燥させる天然製造に適した「天屋日和」に恵まれ、順調な製造が続いている。 […] ...

スイーツを作るときに便利な「寒天」。私はミルクやフルーツを使ってスイーツを作るときに、寒天を活用することがあります。 今日は、寒天の ...

岐阜県恵那市で昼と夜の寒暖差を利用した特産の寒天づくりが最盛期を迎えています。 恵那市山岡町は寒天の中でも細長い形が特徴の「細寒天」づくりが盛んで、生産量は全国の８割を占めています。 創業から９０年近い歴史のある佐々木将太さんの会社では広さおよそ３０００平方メートルの休耕田を利用して、昔ながらの製法で細寒天を作っています。 細寒天づくりは、海藻のテングサを釜で煮詰めて固めたあと、筒状の道具で細長い ...

乾物シリーズ続いては、食事にもデザートにも使える寒天です。 食物繊維豊富、カロリー少なめで体重が気になる方、お腹がスッキリしない方に ...

1ヶ月間限定で制作する琥珀糖こうぶつヲカシの人気の誕生石シリーズに、2月の誕生石が登場。天然由来の食用色素を用いた多彩な色彩と、小刀で...1ヶ月間限定で制作する琥珀糖こうぶつヲカシの人気の誕生石シリーズに、2月の誕生石が登場。天然由来の食用色素を用 ...

諏訪地方の冬の寒さを利用した天然の角寒天作りが終盤に入ってきた。寒天工場が集まる茅野市宮川に事務所を置く県寒天水産加工業協同組合によると、「今冬は安定した冷え込みと晴天による”寒天日和”が続き作業は順調に進み、品質も良好」としている。