三穗鸭与北京鸭、绍兴鸭、高邮鸭同被誉为中国地方“四大名鸭”，拥有600多年的养殖历史，具有产蛋多、胆固醇低、富含氨基酸、肉质细嫩等特性，享有极高的知名度和美誉度。早在1982年，三穗鸭就被录入《中国家禽品种志》，后又被列入《贵州畜禽品种志》《中国家禽 ...

青头潜鸭是一种中型潜水鸭，体长通常在40到50厘米之间，体重介于1到2斤，属于鸭科潜鸭属。在过去，青头潜鸭的迁徙路线从东亚延伸至澳大利亚，在中国曾广泛分布。然而，由于栖息地的破坏和非法狩猎，它们逐渐南迁，陷入灭绝的危机之中。2014年，在武汉的卢群首次记录下了青头潜鸭的身影。当时他听闻芦苇荡中有许多鸟类，出于好奇，他前往拍摄，发现了一只不速之客：一只青头潜鸭混在群鸟之中。

350元一个月生活费，昨天买的23快的鸭子女儿没有吃够还想吃 ...

大叔30年只做一种美食，鸭子只要鸭皮不要肉，100张鸭皮赚8000块 ...

国际机构确认，在加利福尼亚州的一家鸭场首次发现了新型高致病性禽流感（HPAI）H5N9病毒株。这一发现标志着该变种首次在美国的家禽中被检测到。

《本草纲目》禽部曰“羽类则阳中之阳，大抵多养阳”，即食用禽肉有壮阳之功。 有“食补之王”称誉的鸡类 烹饪界有句行话叫“无鸡不成席”。《法国烹饪》杂志主编维萨林曾说：“鸡对厨师来说，犹如油画家的画布。”由此可见鸡在烹饪中的地位。

扬州三套鸭。这菜极考师傅拆骨基本功，以及对家禽骨架结构的了解，而且工序繁复。做法是将家鸭、野鸭及鸽子起骨，汆水数次去血腥味，期间不能扯破表皮。然后分别酿入适量金华火腿、冬菇及笋片等配料，再将家鸭套野鸭、野鸭套鸽子，用小火慢炖直至汤清见底，每个步骤都不 ...

《过年书》内页插图。编者按我们即将迎来成功申遗后的首个春节。近日，由春节申遗推荐者、著名作家、文化学者冯骥才编著的《过年书》（作家出版社出版）面世。该书收录了冯骥才的《过年》《花脸》《春节八事》等五十余篇关于春节的文章和采访，内容从春节回忆、春节习俗 ...

“过年在中国老百姓心目中是最大的节日。每逢过年，人们会不自觉地把阳历换成阴历，平日里积攒的生活兴奋劲儿也会在这时全部释放出来……对于含蓄又温厚的中国人来说，每一次过年，都是民族情感的一次总爆发与加深。”冯骥才在《过年书》中如是说。本文节选自《过年书》 ...

说起“奉化水鸭”，大家可能有点陌生，不知道它长啥样？但如果说起绿头鸭，大家可能就秒懂了。“奉化水鸭”就是绿头鸭的一种，作为肉蛋兼用型品种。 乡村振兴“鸭”先行 近日，小编来到奉化区奥纪农业科技有限公司水鸭养殖场，一座座鸭棚整齐矗立。棚内，一只只“水鸭”拍打着翅膀，“嘎嘎”声此起彼伏。奉化水鸭，又称凫，俗名野鸭子或野鸭、水鸭，是一种水鸟。

我们即将迎来成功申遗后的首个春节。近日，由春节申遗推荐者、著名作家、文化学者冯骥才编著的《过年书》（作家出版社出版）面世。该书收录了冯骥才的《过年》《花脸》《春节八事》等五十余篇关于春节的文章和采访，内容从春节回忆、春节习俗、对春节相关民俗的抢救，到 ...