高尿酸已成为继高血压、高血糖和高血脂之后的第四高，而且呈现出年轻化的趋势。尿酸水平过高，一方面与人体中代谢尿酸的酶类有关，另一方面和人们的饮食习惯有着非常密切的关系。长时间的尿酸水平过高，会造成许多尿酸结石在人体关节沉积，存在很多潜在危害。尿酸到底是 ...

《中国居民膳食指南》指出每天要摄入足量水果和蔬菜以提供足够营养物质，然而，过多摄入水果中含量较高的果糖可能是多种疾病的诱因。在过去的五十年里，由于食品工业快速发展， 高果糖玉米糖浆作为甜味剂的广泛使用使果糖的消费量显著增加，常常被 ...

砂糖橘含大量果糖，致癌？ 有传言称，果糖会促进肿瘤生长，砂糖橘中果糖含量较高，所以会致癌。 对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全 ...

1月23日，中国科学院脑科学与智能技术卓越中心竺淑佳研究组和上海药物研究所李扬研究组合作，在《细胞》（Cell）上在线发表了题为《成年哺乳动物大脑皮层和海马内源NMDA受体的组装和结构》的研究论文。该团队通过提取大鼠大脑皮层和海马中的内源N-甲基 ...

不过，只要停止食用，皮肤的黄色很快便会褪去。 问 砂糖橘含大量果糖致癌？ 有传言称：果糖会促进肿瘤生长，而砂糖橘中含有大量果糖。对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红解释：“过量摄入果糖的确不利于健康，但我们正常的食用量 ...

砂糖橘是不少人“过年最爱的报恩水果”，许多人能一“炫”一大筐，根本停不下来。然而，最近网上流传着一些说法，“吃了砂糖橘，皮肤变成黄色了”“砂糖橘含大量果糖致癌”，究竟是不是真的？ 有关砂糖橘的传言，一次性说清楚！ 吃砂糖橘会变“小黄 ...

不过，只要停止食用，皮肤的黄色很快便会褪去。 砂糖橘含大量果糖致癌？ 有传言称：果糖会促进肿瘤生长，而砂糖橘中含有大量果糖。对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红解释：“过量摄入果糖的确不利于健康，但我们正常的食用量 ...