春节，中国人餐桌上的厨艺大比拼再次上演。 南北文化的差异这时候在餐桌上就体现出了差异。北方人吃饺子吃皮冻，南方人吃圆子吃八宝饭，但独有一样，是南北方能够达成统一的，那便是“鱼”。 新年餐桌上总是少不了鱼，“年年有余”的意头不仅好也代表了大家对新年的期盼。 而江浙沪一带尤其上海人的餐桌上不仅会有一条红烧鱼，还会有一道用鱼做的凉菜，那便是『熏鱼』。 都说上海清丽，但其实在菜肴上反而有些“暴力美学”的味 ...

随着年夜饭的正式开场，家家户户的餐桌上都摆满了各式各样的美食。然而，不少市民总觉得菜还不够。于是，一大早便纷纷前往老字号熟食店排队购买招牌菜，为年夜饭增添几分年味。在老字号上海德兴馆外卖熟食窗口，一大早就排起了四五十人的长队。店内工作人员忙得不亦乐乎，称重、切配，手脚不停。而市民们则排着队，聊着天， ...

熏鱼也是川菜名菜，是过年期间最好保管，随时端出的下酒菜 ...

近日，四川北路街道第三市民驿站社区助餐点上新五香酱牛肉、上海熏鱼等新年卤菜菜品，广受周边居民、白领的欢迎。 上午11点，正值用餐高峰 ...

人间烟火，至味团圆。在上海，社区食堂也能订年夜饭了。 1月23日，澎湃新闻记者梳理发现，在上海多个区的社区食堂开出了年夜饭的预订，有的可以按照菜单点菜，有的则可以直接购买不同档位的套餐，套餐从数十元到上千元的档次都有，菜式多是上海人喜欢的本帮菜，如熏鱼、酱鸭、四喜烤麸、八宝饭等，起名也都带着吉祥如意的祝福。不少社区食堂的年夜饭这两天正陆续截止，大多于1月26日、27日前后可领取。 上海长宁新华路街 ...