尽管是“骂声一片”，但有意思的是，这并不妨碍预制菜悄悄占领许多人的春节餐桌，在一片骂声中卖爆。据报道，从消费者画像上来看，年轻人是预制菜的主力消费军。数据显示，预制菜消费者集中在一、二线城市，占比高达80%，22～31岁人群为消费主力军，占比高达43%，其次，31～40岁人群占比为38%。尽管社交媒体反对的声音很大，但实际上预制菜早已进入了不少年轻人的厨房。

从遭遇“骂声一片”的预制菜，到传统寒冬淡季中的冰淇淋……刚过去的春节，它们却成了最热销的品类。这或许预示着，2025年，经销商的生意能实现真正意义上的“向阳回暖”。1“需求”说话“一边吐槽添加剂，一边下单酸菜鱼”——2025年的消费市场正上演一场关于 ...

2025年春节预制菜市场迎来爆发式增长！ 预制菜作为一种新美食品类，在今年春节的消费市场上大放异彩，成为年货“爆品”，诸如佛跳墙、猪肚鸡、梅菜扣肉等制作较为烦琐的菜品成为众多消费者的选择。

年夜饭预制菜套餐从家常到高端应有尽有，家烧花椒大黄鱼、花雕醉鸡煲、鱼丸鱼头汤、甲鱼煨鸡煲等，花样繁多的预制菜把货架塞得满满当当。

随着2025年春节的临近，预制菜这一新兴美食领域迎来了前所未有的热潮。各大市场上，预制菜成为了年货中的“明星产品”，不仅简化了烹饪流程，更让诸如佛跳墙、猪肚鸡等传统复杂菜肴走进了千家万户。

长期以来预制菜被骂基本都是餐厅使用预制菜的行为被骂。消费者认为：外出就餐是更加“隆重”的，消费者花费了更多的金钱，餐厅就应该给我有诚意地现制现炒，做一餐健康美味的食物。怎么能用预制菜呢？太糊弄了！有句话很典型，叫“我不想做饭，没想到商家也不想做饭”。

另外在线下市场，包括山姆在内多家商超，也把各式各样的年菜礼盒摆在显眼位置，像是鲍鱼猪蹄煲、金沙咸蛋黄虾蟹、吉祥如意佛跳墙等等，均在其列。

近年来，预制菜如同一股迅猛的浪潮，迅速席卷餐饮市场。然而，伴随着市场的火热，关于预制菜的争议也从未停歇。尽管存在诸多质疑，它依然销量飙升，成为众多家庭餐桌上的新选择。

2025年春节，年货市场中预制菜成“爆品”，某电商平台75元酸菜鱼预制菜销量超7万份。春节期间预制菜销量爆发式增长，多种“硬菜”成热门选择，超50%受访者表示年夜饭会用预制菜。众多企业入局推出预制菜产品，抢占春节市场。预制菜市场规模预计2026年达1 ...

2025年春节期间，预制菜市场迎来了前所未有的增长热潮。据统计数据显示，该年度预制菜销售额一举突破了200亿元大关，与前一年相比，增幅超过了50%。各大品牌纷纷看准这一时机，推出了各式各样的预制年菜产品，力图在竞争激烈的春节市场中占据一席之地。

预制菜收入增速回落！安井食品近日向香港联交所递交了境外发行上市申请，拟在联交所主板上市，由高盛、中金公司联席保荐。2017年2月，安井食品已在A股上交所挂牌，本轮赴港上市旨在加快国际化战略和海外业务布局，提高境外融资能力。然而，这一H股上市议案遭到了大批中小股东的反对。

文|创业最前线 在官宣赴港上市计划一年后，安井食品终于又迈出了一步。 1月20日，安井食品集团股份有限公司（以下简称：安井食品）递表港交所，高盛、中金公司为联合保荐人。