Volvemos a las croquetas, de buen tamaño, hechas a partir de un guiso de gallina tradicional peruano y rematadas con una mayonesa de aceituna botija, oliva en polvo y nuez garrapiñada.

Con su textura crujiente por fuera y su interior cremoso, las croquetas son una muestra de la versatilidad culinaria. Las favoritas de Barbero, en versión tradicional, son las de Cañitas Maite, y en ...

encargado de la cocina del rey Luis XIV y creador del delicioso relleno actual de las croquetas, la bechamel. En 1817, el cocinero Antoine Cámere tuvo la brillante idea de recubrir la bechamel de ...

No puedes gustarle a todo el mundo, no eres una croqueta. Las redes sociales se llenaron este jueves 16 de enero de la popular frase, fotos y mensajes sobre un alimento que cuenta con un atractivo ...

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- La donación de croquetas en el concierto de Chayanne, que se llevará a cabo el próximo 20 de febrero en el Estadio Morelos, representará un gran alivio ...

Cuenta la leyenda, y en este caso es verdad, que las croquetas nacieron como un plato de aprovechamiento para dar salida en tiempos difíciles y de escasez a todo lo que se nos quedaba en la mesa ...

Y aunque cada una tiene su especialidad, cuando se trata de hacer croquetas se ponen las dos con las manos en la masa, nunca mejor dicho. Mi tía cocina la masa, haciendo la bechamel y el relleno ...

Desde las croquetas de ají de gallina (4 € por unidad) hasta las de osobuco y tuétano, cada plato evidencia la destreza técnica y el profundo conocimiento de la tradición culinaria peruana.

Por el Día Mundial de la Croqueta, el periódico 'La Vanguardia' ha hecho un ranking con las 13 croquetas más originales de España. En primer lugar se sitúa la croqueta de compango de fabada ...

La croqueta tiene su origen en Francia, aunque fue en España donde se perfeccionó la receta con ingredientes nacionales convirtiéndola en uno de los referentes de nuestra cocina. La primera ...