y decía de ellas que «casi siempre que se le pregunta a una cocinera qué filigranas sabe hacer, responde que croquetas». Además, añadía que «la croqueta, al aclimatarse en España ...

Otro de esos platos característicos, y sobre todo de la cocina casera en España, son las croquetas. Un bocado sencillo pero muy versátil que pueden ser una tapa o un plato en sí mismo.

Con su textura crujiente por fuera y su interior cremoso, las croquetas son una muestra de la versatilidad culinaria. Las favoritas de Barbero, en versión tradicional, son las de Cañitas Maite, y en ...

"Dicen que de lo malo también se aprende. ¿Qué has aprendido de las croquetas congeladas?", le cuestionó, a lo que Chicote respondió: "Pues que las hay hasta buenas, ya que ha mejorado mucho ...

No te puedes ir de allí sin probar las croquetas de ají de gallina, la causa limeña, el arroz chaufa, el ceviche verdoso (que lleva aguacate) o el tacu tacu con salsa de mariscos. Tienen otro ...

La carnicería Asahiya, fundada en 1926 y propiedad de Shiguero Nitta, se ha hecho famosa por sus exclusivas croquetas elaboradas con carne de wagyu de Kobe, una de las más reconocidas y costosas ...

encargado de la cocina del rey Luis XIV y creador del delicioso relleno actual de las croquetas, la bechamel. En 1817, el cocinero Antoine Cámere tuvo la brillante idea de recubrir la bechamel de ...

Y aunque cada una tiene su especialidad, cuando se trata de hacer croquetas se ponen las dos con las manos en la masa, nunca mejor dicho. Mi tía cocina la masa, haciendo la bechamel y el relleno ...

Hacer una gran cantidad de croquetas caseras y guardarlas en el congelador es un regalo para nuestro yo del futuro, que se sentirá feliz cuando pueda recurrir a ellas en un día de esos en los ...

Pero si hay uno realmente emblemático e indisolublemente asociado ya a dicho congreso, es el campeonato que reconoce al autor de las mejores croquetas de jamón. Así, el próximo día 27 ...

En Bilbao, las tiendas Lautxo se alzan como el templo de las croquetas por excelencia, pueden despachar «unos cuantos miles de croquetas al día». Las venden listas para freír y de un largo ...