Reaksi kimia pada fermentasi tape singkong dan tape ketan mengakibatkan perubahan gula sederhana glukosa menjadi etanol.

Kuliah Kerja Nyata (KKN) menjadi salah satu pengalaman berharga bagi mahasiswa Universitas Andalas untuk menerapkan ilmu yang ...

Manusia sudah mengonsumsi makanan fermentasi sejak dahulu kala. Namun, baru belakangan para ilmuwan mengungkap beberapa pertanyaan terbesar tentang manfaat kesehatannya. Apa persamaan antara kefir ...

Tiramin adalah zat yang terdapat pada sumber makanan nabati dan hewani dan bisa menjadi pemicu sakit kepala tanpa Anda sadari ...

Tape singkong kaya akan nutrisi dan probiotik, menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan kulit, mulai dari melembapkan ...

"Ubah Limbah Jadi Berkah: Mahasiswa KKN Tim 1 Undip Beri Solusi Cerdas Sabun Cuci Piring Ramah Lingkungan!" ...

Banyuwangi: Menikmati secangkir kopi jenis arabica maupun robusta adalah hal yang biasa. Namun lain halnya menikmati wine kopi atau kopi yang sudah mengalami proses fermentasi. Kopi jenis arabica maup ...

Pelajari ciri-ciri bioteknologi konvensional secara mendalam, mulai dari definisi, prinsip kerja, hingga contoh penerapannya ...

Meskipun penelitian ilmiah komprehensif masih terbatas, tape singkong memiliki banyak manfaat kesehatan. Tape singkong, makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong fermentasi, telah lama ...

Tape singkong memang kaya manfaat, tetapi mengonsumsi secara berlebihan setiap hari bisa berisiko bagi kesehatan.