Las simulaciones sugirieron un método que consiste en alternar un huevo entre una cacerola con agua hirviendo a 100 grados Celsius y un recipiente a 30 grados Celsius, transfiriendo el huevo de uno a ...
El método permite tener cocida de forma óptima tanto la yema como la clara. Para lograrlo se sometió el proceso en un software de dinámica de fluidos computacional ...