Để món ăn đạt chất lượng thơm ngon, người ta thường chọn loại nhộng bánh tẻ (không quá già hoặc quá non), mọng sữa, màu trắng ngà, kích cỡ chừng ngón tay út. Khi thu hoạch, nhộng vẫn nằm trong sáp.

Yên Bái- Du khách có thể hòa mình với thiên nhiên, chụp ảnh với ruộng bậc thang, hoa Tớ dày nở rộ… khi du xuân, nghỉ dưỡng ...