Die Quinoa stammt aus Südamerika und wird dort hauptsächlich in Ecuador, Peru und Bolivien angebaut. Schon seit 7.000 Jahren dient die Pflanze den Andenvölkern als lebenswichtiges Grundnahrungsmittel.

Quinoa ist eine Kulturpflanze, die in Südamerika –in den Anden– auf Höhen bis knapp über 4000 Meter wächst. Zu uns hat das Inkakorn, wie Quinoa auch genannt wird, seinen Weg vor allem in den letzten ...