Tra la Seconda guerra mondiale, i soldati americani e i lavoratori abruzzesi: da dove nasce la pasta alla carbonara.

La carbonara, uno dei simboli indiscussi della cucina italiana, è oggi celebrata in tutto il mondo per il suo gusto ...

Tra Italian sounding e protezionismo, il paradigma gastronomico nazionale è finito al centro di proclami politici. Tuttavia, ...

Gli spaghetti del poverello sono un primo piatto veloce da preparare che si realizza nel tempo della cottura della pasta, ma ...

Gli spaghetti alla carbonara si preparano, facilmente, grazie alla ricetta originale da poter seguire passo dopo passo.

Dai condimenti più classici come una puttanesca o una calamarata, a quelli più creativi, con zafferano o nocciole, passando ...

Infatti, Giovanni Dall’Aglio spiegò che impiantare la fabbrica di pasta fresca significava investire denaro per allestire ...

Scopri i piatti tipici della Campania: dagli antipasti come la mozzarella di bufala DOP a dolci come il babà al rum. Un ...

Laurea in Bocconi e dieci anni fa l’idea di aprire la Ravioleria Sarpi: il ristoratore racconta che l’integrazione passa ...

La frittata di Scammaro è un piatto della tradizione povera campana, e non è altro che una frittata senza uova a base di ...

È un dolce irpino contadino, antico e sconosciuto ai più: il Pastiere di riso, nella ricetta di famiglia della pasticcera ...

Scopri la ricetta delle lasagne con zucca e funghi, un primo piatto omaggio ai sapori autentici e avvolgenti dell’autunno.