多彩贵州网讯（本网记者 ...

本报记者 喻思南 ...

1月9日，“魅力酸汤 味在苗乡”科技支撑苗家酸汤产业振兴发展大会暨锅圈乡村振兴研究院产业项目启动仪式在“村BA”发源地——贵州省台江县台盘村农产品加工产业园举行。

2025年1月18日，在凯里厨师之乡，中国凯里酸汤研究院在黔东南州烹饪饭店行业协会的引领下正式成立，标志着黔东南地区酸汤烹饪技艺的传承与发展迈入新阶段。该研究院作为协会的下属机构，专注于凯里酸汤专业技能的研究与创新，致力于推动全国酸汤产业的蓬勃发展。

值得注意的是，苗苗食品是锅圈乡村振兴研究院落地的首个项目。依托过去供应链建设的丰富经验，锅圈通过数据驱动工厂，为遵循市场需求而采购、生产适宜食材，形成了强大的产业助力。而2024年位于湖北荆州的新工厂，则是锅圈在“产地建厂、销地建园”战略下的新案例，推动了更高维度的发展。

新华网北京1月11日电（记者 李楠）1月9日，“魅力酸汤 味在苗乡”科技支撑苗家酸汤产业振兴发展大会在贵州省台江县农产品加工产业园举行。会上，中国农业科学院副院长孙坦表示，中国农业科学院驻前方酸汤在配合供应链上下更大功夫，围绕节本提质 ...

近日，“寻味苗疆 酸汤贵宴”2024—2025万达酒店全国联动酸汤菜肴推广之旅——南宁站在南宁富力万达文华酒店隆重举行。此次活动由万达酒店及度假村、南宁富力万达文华酒店（以下简称万达酒店）携手贵州贵酒共同呈现，旨在将苗疆地区的酸汤佳肴引入南宁，让邕城人民感受贵州美食文化的独特魅力。 宾客云集，共鉴盛宴。晚宴伊始，一支苗疆舞蹈拉开了序幕，让宾客们在品尝美食之前，先领略一番苗疆文化的韵味。随后，万达酒 ...

云南人特别钟情酸辣口味，这与该地区的气候和地理环境有密切关系。可能会有朋友说，即使不是云南人也喜欢吃酸的东西，但要知道，云南人的“酸”与外地人的“酸”完全不在同一个层次。

近日，贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县农产品加工产业园，一条现代工艺酸汤生产线正式投产。现场见证这一刻，中国农业科学院农产品加工研究所（以下简称“中国农科院加工所”）研究员李淑英难掩激动：“很高兴看到贵州酸汤产业的成功升级 ...

1月9日，“魅力酸汤 味在苗乡”科技支撑苗家酸汤产业振兴发展大会在贵州省台江县举行。农业农村部原国家首席兽医师（官）、中国乡村发展协会执行副会长兼秘书长李金祥，中国农业科学院副院长孙坦出席会议并讲话。

锅圈不仅要努力把“贵州酸汤”打造成为全国乃至世界闻名的美食标签，还要在台江县打造出产业助力乡村振兴的样板工程 1月9日，“魅力酸汤 味在苗乡”科技支撑苗家酸汤产业振兴发展大会在贵州省台江县农产品加工产业园成功举办。会议期间，锅圈食品副总裁、台江县苗苗酸汤食品董事长许诺宣布了苗苗食品一期工程正式建成落地。中国乡村发展协会执行副会长兼秘书长李金祥，中国农业科学院副院长孙坦，中国农业科学院农产品加工研究 ...