《黑白大厨》后他的餐厅爆火，一个外国人为何能玩转本土食材？
你可能已经在韩国料理实境秀《黑白大厨：料理阶级大战》看过 Joseph Lidgerwood——一位身形瘦高，顶着西方脸孔说着流利韩文，观赛时总出声为选手加油的白汤匙。 来自澳洲的 Joseph，是首尔餐厅 EVETT 的经营者暨主厨。EVETT 在 2019 年开业，隔年年初就摘下米其林一星且蝉联至今，Joseph 也在 2021 年获颁年轻主厨大奖，成绩斐然。
搜狐6 天
《黑白大厨》后他的餐厅爆火，一个外国人为何能玩转本土食材？
来自澳洲的 Joseph，是首尔餐厅 EVETT 的经营者暨主厨。EVETT 在 2019 年开业，隔年年初就摘下米其林一星且蝉联至今，Joseph 也在 2021 年获颁年轻主厨大奖，成绩斐然。 在经营 EVETT 之前，Joseph 过着截然不同的生活——他每两个月就换一个国家，在 20 多个城市开出一 ...