中国农业大学食品科学与营养工程学院廖小军教授团队在国际综合性期刊“Journal of Advanced Research”上发表了题为《基于花色苷与蛋白质相互作用的无金属天然蓝色色素开发》（Metal-free production of natural blue colorants through anthocyanin–protein interactions）的研究性论文。

【产品名称】：黑加仑提取物 花青素。 【英文名称】：Black currant P.E. 【主要成分】：花青素5%-25%花色甙5%-25% 【颜色性状 ...