西蓝花（ 學名： Brassica oleracea var. italica ；英語： broccoli ），又稱西蘭花 [1] 、青花菜、綠花菜、綠花椰菜、百加利（一些海外的中國餐館所用音譯），旧称木立花椰菜，是一種蔬菜。

2023年5月31日 · 不過，如何把西蘭花洗淨，也是個令人頭痛的問題，烹煮時亦很易弄至又濕又軟。具20年經驗、且擁有個人烹飪著作的日本大廚岩野上幸生，就分享了獨門西蘭花烹煮秘技， …

2023年12月4日 · 促進消化健康：西蘭花富含纖維，這些纖維被腸道中的有益細菌發酵，產生有益的腸道環境，有助於促進腸道運動和預防便秘。 支持免疫系統：西蘭花的維生素c含量高，有 …

如何蒸西兰花. 西兰花是一种健康的蔬菜，只要烹饪得当，你就能用它做出美味佳肴。烹饪西兰花最简单的方法之一就是蒸，而且这样做出来的西兰花也最美味。 选择花球为深绿色，花梗颜 …

2021年6月8日 · 煮西蘭花可以是烚、炒、蒸等，烹調過程中會影響到它的營養，包括減少維他命c含量、可溶性蛋白質及糖分等，當中以蒸西蘭花帶來最少影響。

2023年8月4日 · 西蘭花營養豐富，與椰菜花、捲心菜、抱子甘藍等同屬有益的十字花科蔬菜。原來除了常見的綠色西蘭花外，更有多款不同顏色的變種。一於來了解西蘭花卡路里、西蘭花功 …

西蘭花（學名：Brassica oleracea var. italica，英文： Broccoli ）係一種蔬菜，同椰菜花（花菜）、結球甘藍一樣係甘藍嘅變種，源於意大利，主要係食佢嘅花。

西蓝花（学名： Brassica oleracea L.var. italica Plenck）十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，主根基部粗大，根系发达主要根系分布在30厘米的耕层内；花茎表面光滑；子叶呈现倒心脏 …

2024年6月20日 · 西蘭花是一種營養豐富的蔬菜，備受健康專家推崇，而且也能經常在別人的健康餐單上看見。西蘭花營養充足，其好處不僅能夠幫助抗癌，還具有強大的抗氧化作用，對改善 …

2024年2月29日 · 香港人工作繁忙，不少家長都會一次過買好幾天的餸，放在冰箱裏方便隨時煮食，其中「襟擺」的 西蘭花 便是受歡迎之選。而且西蘭花對人體有7大功效，有利心血管、腸道 …