豆瓣酱之中会有黄曲霉素吗？没有的，可放心食用。腐乳、豆豉、豆瓣酱容易被黄曲霉污染，是不准确的，在制作这些食物的过程中，生产者确实利用了霉变，不过产生霉变的并不是黄曲霉，这点和普洱茶类似。

2007年6月18日 · 黄曲霉素与曲霉有什么关系？酒曲与曲霉有什么关系？（洋河大）曲酒是由曲霉酿造的吗？

高温可以杀死黄曲霉菌，但不能破坏黄曲霉菌毒素。黄曲霉毒素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。

微波炉能杀灭黄曲霉菌吗？微波炉可以有效破坏黄曲霉素(AFT)。日本有一篇基于实验的论文《Decontamination of Aflatoxin in Food Using Microwave Oven》，其结果指出，普通家用微波炉可以有效减少花生附着的黄曲霉毒

怎样辨别面粉有黄曲霉素一般发霉的粮食才会长黄曲霉。过期的面粉很少会长。其次，一般面粉过期一年，可能会潮湿，或是出现灰尘，但是经过太阳暴晒，还是可以

2018年12月4日 · 茶籽会有黄曲霉素么?自家榨的茶籽油保存期是多久？有个新闻说毛油顶多保存一个星期，真的是这样么？