2020年1月15日 · 茶：是用茶青即茶树新长出来的芽或叶为原料制作而成，其制作过程大致为萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥，但不同的茶在制造过程中步骤各不相同，不可一概而论。

2023年12月7日 · 本文介绍了茶的基本工艺，包括绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶的工艺流程。 茶需要经过多道历练才能品质升华，不同茶类有不同的制作方法和发酵程度。

龙凤团茶的 制造工艺 ，据宋代赵汝励《 北苑别录 》记述，有六道工序：蒸茶、 榨茶 、 研茶 、 造茶 、过黄、 烘茶 。 茶芽 采回后，先浸泡水中，挑选匀整芽叶进行蒸青，蒸后冷水清洗，然后小榨去水，大榨去茶汁，去汁后置 瓦盆 内兑水研细，再入龙凤模压 ...

2020年5月5日 · 晒青是形成乌龙茶、普洱茶、白茶茶叶品质的一个重要环节。 把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。 晒干的茶叶表面细胞孔隙最大，有利于在发酵过程中产生大量热量。

我国现代茶叶大致可分为基本茶类和再加工茶类两种，基本茶类是指绿茶， 黄茶 ，白茶，青茶，红茶和黑茶六大类，这六大茶类是以 鲜叶 在加工过程中是否经过酶促氧化及氧化程度结合干茶茶色的不同而进行分类的。

绿茶作为我国产量最大的茶类，遍布18个产茶省（区）。其花色品种繁多，外形各异，包括卷曲形、直条形、园珠形、螺形等。传统绿茶如眉茶和珠茶，更是我国的主要出口绿茶。绿茶的基本工艺流程包括杀青、揉捵和干燥三个关键步骤。

2024年4月13日 · 在这里，我们不仅分享专业的茶叶评测、详尽的茶类科普、实用的茶艺技巧，还将深入挖掘中国乃至世界各地区丰富的茶文化历史与现代茶生活风尚。 让我们一同在茶的世界里畅游，品味那千回百转的茶语人生，共度澜庭下的悠然时光。

2024年9月30日 · 茶叶的生产大体上可分为两个环节，鲜叶的生产和茶叶的制作，其中，鲜叶为从茶树上采摘的芽、叶、嫩茎，是各类茶叶加工的原料；茶叶为以鲜叶为原料，采用特定工艺加工的、不含任何添加物、供人们饮用或食用的产品。 1.1.劳动力发展水平

製茶過程宛如雕塑完美藝術品一樣，必須細心才能製㐀出上等好茶。 本篇帶你認識新式的製茶過程，從採摘到加工的生產步驟，完美保留茶葉的獨特風味。

2017年12月1日 · 茶多酚（儿茶素）、茶黄素、茶氨酸、茶皂素是我国实现工业化制备的主要茶叶功能成分。 其中茶多酚年生产量已达到2000多吨，天然茶氨酸和茶黄素年产量约30-50吨，茶皂素3000吨，产值超过5个亿。