【下厨房】正宗虎皮凤爪的做法栏目为您推荐最正宗的虎皮凤爪做法,虎皮凤爪的做法步骤图解,更多正宗虎皮凤爪怎么做好吃的窍门分享尽在下厨房。

虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。以鸡爪 花椒、桂皮、八角、少许盐等 …

2024年1月2日 · 把爪子捞出来放到冰水里 浸泡两小时或以上 可以放冰箱 出虎皮就行

2019年12月6日 · 8、脱骨软烂、鲜香味美的虎皮凤爪就做好了，你有没有流口水呢？ 温馨提示： 1、鸡爪一定要在锅里煮一下，可以去除腥味哦~ 2、炸至的时候一定要注意安全哦~可以右手 …

虎皮凤爪既是餐桌上的一道下酒菜又是顺手捏来的小零食，凤爪经过炸制皮酥软烂，香辣过瘾，绝不逊色于那些山珍海味。 做虎皮凤爪其实不难，就是要有耐心，尤其炸制的时候要盖上锅 …

在餐馆吃了一次虎皮凤爪后念念不忘，自己在家复刻一下。 口味八成相似吧，还蛮好吃的。 但是实在不适合家庭制作，餐厅虽然贵些，但完全抵过麻烦的做法。

2024年11月29日 · 锅内加油，烧至六七成热时，放入凤爪炸至呈红色捞起放入冷水中浸泡（为了起虎皮）；,11.锅内放少许油，下入姜蒜炒香，转小火加入郫县豆瓣酱、干红辣椒壳炒出香味和 …

【虎皮凤爪】1.鸡爪去甲洗净,加料酒,少许盐和醋焯水待用；2.蜂蜜加温水调匀待用；3.将焯过水的鸡爪均匀的裹上一层蜂蜜水；4.起热油锅.将裹了蜂蜜水的鸡爪放入锅内.盖上锅盖炸至鸡爪成 …

虎皮凤爪制作步骤： 1、鸡爪冷水下锅. 2、加葱姜料酒去腥. 3、水开撇去浮沫煮两分钟. 4、捞出清洗干净. 5、去掉脚趾甲. 6、锅中多倒点油. 7、油温五成热下入鸡爪. 8、马上盖上盖子. 9、小 …

2024年12月6日 · 卤水加丘北辣，加鸡爪烧开，关火，浸泡1小时，让鸡爪慢慢吸收卤水味道，也能让鸡爪入口脱骨。