马打滚是湖北恩施、江西南昌、湖南湘西丶贵州等地的一种特色小吃,它是汤圆的一种,同时叫之为“元宝”(尤其在春季期间常这样称呼,含发财的意思)。
2018年11月8日 · 马打滚. 常见的马打滚其实有点像滚了一层黄豆粉的汤圆,是用蒸熟的糯米包裹上芝麻、花生、糖等压成的粉末包成小圆球,水中煮熟沥干水分滚一层熟黄豆粉。“滚”这个过程和驴打滚几乎是一样的。
2020年6月20日 · 马打滚是湖北恩施、江西南昌、湖南湘西丶贵州等地的一种特色小吃,它是汤圆的一种,同时叫之为“元宝”(尤其在春季期间常这样称呼,含发财的意思)。
马打滚是湖北恩施湖南湘西的一种特色小吃,它是汤圆的一种,同时叫之为“元宝”(尤其在春季期间常这样称呼,含发财的意思)。 马打滚很受恩施湘西两地人民的喜爱,...
【马打滚—儿时的记忆。 】1.把生黄豆粉炒熟备用。 (也可以用熟黄豆磨成粉);2.糯米粉加水调匀,揉成团;3.揉成这样的光滑面团就可以;4.捏成多个这样的小团,我喜欢椭圆的。
马打滚为传统小吃,50年代曾行销市面,倍受食客青睐,外地人来铜仁偶得食之,便有“相食恨晚,食之相思”之感,其原料以粘、糯米、黄豆为主,经浸泡、舂粉、揉制成汤圆状煮熟后滚上混有白糖、芝麻的黄豆粉即可食用,因翻形如马打滚,故得此名,其味 ...
马打滚的原材料选用圆糯米,做的程序大致如下:先将糯米浸泡12小时,然后糯米磨浆,做成软硬适中的糯米粉。 糯米粉弄成长条状,然后下油锅里煎至金黄,捞出来裹上秘制的酥糖粉,一份马打滚就制作完成。
马打滚是湖北恩施、江西南昌、湖南湘西、贵州等地的特色小吃,属于汤圆的一种,也被称为“元宝”,尤其在春节、插秧和中秋节期间常这样称呼,寓意发财。
2020年4月27日 · 有一道小吃是许多人的童年记忆——马打滚,放学路上买一块钱的马打滚可以吃好久,糯叽叽的口感简直让人幸福感爆棚。 今天就教你如何在家自制马打滚,快来回顾下童年的味道吧!
马打滚的做法. 1. 准备好白糖、熟芝麻粉、熟黄豆粉。 2. 糯米粉和水后搓成圆子。 3. 锅内放水烧开,搓好的圆子滚水下锅,煮至浮起(锅内不要有油哦) 4. 煮圆子(我家乡管这个圆子叫汤圆)的过程,准备一个干净的碗,撒入黑芝麻粉、黄豆粉。 5. 再撒一层 ...