2024年6月17日 · 最近在一档新加坡美食节目《民族味》上认识了不少颇具特色的巴西美食，其中，最具有可行性和代表性的非国菜Feijoda莫数了。 其实，这道菜并非巴西独有，而是源自它的殖民国葡萄牙，而在葡萄牙以及曾经被它殖民过的地方（比如我国的澳门以及非洲的 ...

Feijoada巴西的“国菜”，主要食材有豆子和烟熏肉干、猪尾巴、猪耳朵、香肠等，以小火炖煮而成，是过去巴西的奴隶把奴隶主不吃的食材混在一起做成的晚餐。

巴西国菜 黑豆炖肉饭 feijoada (6人份)的做法说明. 这一周，叔叔阿姨做了巴西的招牌菜feijoada，是将黑豆与各式各样的烟熏干肉，以小火炖煮而成。起初作这道菜时，用的尽是厨房切下不要的材料，因为那是给奴隶吃的。

目前这道菜被視為巴西的國菜 [6] [7] 。 传统上人们会在周六下午或週日午餐食用黑豆炖肉，意在成為一頓悠閒的正餐。 通常由家庭共享，並搭配觀看足球比賽或其他社交活動等活動。

巴西国菜黑豆炖肉饭是以猪肉灌肠、黑豆为主料制作的菜品。

2014年11月3日 · 这一周，叔叔阿姨做了巴西的招牌菜feijoada，是将黑豆与各式各样的烟熏干肉，以小火炖煮而成。 起初作这道菜时，用的尽是厨房切下不要的材料，因为那是给奴隶吃的。

豆子炖肉，顾名思义是以豆类和肉烹煮而成。 巴西除南部外，大都以豆类为主食，这直接决定了人们的食材取材范围，也使豆类堂而皇之的进入了巴西菜系。

2016年10月20日 · 巴西招牌菜-豆子炖肉（Feijoada）豆子炖肉视为典型的民间大菜，也是巴西“国菜”之一。 豆子炖肉的主要原料是黑豆，再搭配牛肉、鸡肉、鱼肉或干制的熏肉，放上配料，放入一个大锅里慢火炖煮而成。

2023年10月28日 · 巴西黑豆炖肉最早记载于伯南布哥州的累西腓，于葡萄牙殖民时期发展出来。 这道菜最初是由奴隶搜集主人剩下的食物，全部放在一起炖煮而成，所以也被称为“奴隶餐” [ 5 ] 。

巴西国菜 黑豆炖肉饭 feijoada (6人份) 没有看菜谱做，借个位置一发🤝 第一次尝试时觉得新奇但又没有特别喜欢的一道菜，从来没自己做过。这次纯粹只是想消耗干黑豆，但豆子太陈旧了怎么都煮不烂。