先做曲奇部分：将60克黄油软化至手指可轻易按下去的状态，加入25克糖粉，用刮刀充分拌匀 搅拌至无干粉状态后，分3次加入15克鸡蛋液继续拌匀（完全拌匀后再加入下一次鸡蛋液的量）

2019年8月9日 · 蔓越莓切碎，加入刚刚搅拌均匀的黄油面粉中，揉成光滑面团，放入模具或者直接用手搓成如图二所示长条形（大小可以自己决定，一会切开）用保鲜膜缠绕一圈，放入冰箱冷冻层中冷冻定性（大概一个小时左右）这样切的时候会比较容易的

砂糖能提高面团延展性，糖粉相反地能降低延展性。所以，要想保持花纹清晰，可以适当提高糖粉的占比。但是，如果只放糖粉不放砂糖，会导致饼干口感变得干硬，而缺乏曲奇饼应有的酥松。 砂糖：糖粉=1:2，这个比例较为符合大众的口感需求。

曲奇，来源于英语COOKIE（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为“细少的蛋榚”。

2021年6月26日 · 利益相关，前国饼主催. 大家该说都说差不多了，我本人作为例区烂蛆对曲奇这种缝合车万纸片小女孩和网络烂梗乐子的东西非常喜欢（伴随着狂热爱好者的高质量二次乘 二次创作 ），如果有朝一日觉得自己能够接受这种文化氛围，再做了解也不迟。

2017年2月18日 · 曲奇饼的来历：在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据，是由伊朗人发明的。

曲奇，来源于英语COOKIE（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为“细少的蛋榚”。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如“古力饼干”。

2019年3月21日 · 曲奇饼配方各有差异，但多数配方用料相近，并且制作曲奇饼都有一套标准流程。此外，多数曲奇饼都可以放在冰箱保存一周以上。要想了解更多制作曲奇饼的方法，看看当下流行的曲奇饼配方，请继续阅读。

2022年4月16日 · 趣多多曲奇饼身饱满，可以看见表面大块的巧克力颗粒，巧克力香味较为浓郁，口味偏甜。普通规格售价在15元左右，相对实惠。 高端曲奇推荐榜 1、珍妮聪明小熊四味奶油曲奇饼干大盒4mix-L 四味曲奇混合口味，入口酥脆

2025年2月1日 · 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...