米馒头，也叫大（打）糕，是流行于宁波象山、奉化等宁波地区著名的大米糕点。米馒头味道软糯香甜，带有微酸。

米馒头是富有宁波地方特色的传统名点，用大米磨成粉做成，是米粉不是面粉哦，味道微甜中带着微酸。 被评为象山十大特色小吃之一。 用大米像做馒头一样做出来，但又和馒头有很大的区别，最大的区别在于它是用米粉发酵制成而不是普通的面粉制作。

充满家乡味道的宁波桂花酒酿米馒头 熟饭 、 粳米（浸泡过夜） 、 酒酿 、 冰糖 、 鲜酵母（干酵母） 、 水 、 干桂花 6 做过

2018年9月3日 · 在我眼里苔条烙米馒头是米馒头的究极吃法，为了保持憨厚可掬的造型，它需要不开花但又有厚度的米馒头胚子，也就面糊状态要介于舀糕和搓糕之间，单个即可，烙时加上苔条、白糖和松子仁，在缸鸭狗15块钱只能吃上2个呢，忙的时候还不一定吃得上，这甜 ...

2024年7月17日 · 米馒头是一道以大米为主要原料制作的传统中式糕点，口感软糯、香甜，带有轻微的酸味。 以下是一种常见的米馒头制作过程：1. 材料准备：大米用搅碎机搅碎，搅

2016年5月31日 · 米馒头是宁波特色面食，味道软糯香甜，还有微微的酸味，酒酿的味道特别好。 厨艺小白也只好自己动手了。 用料

【米馒头】1.将250克大米淘洗干净，加入适量水没过大米，浸泡过夜；2.将浸泡好沥干水份的大米和水放入主锅，盖上量杯盖，以2 分/速度 10研磨；3.加入面粉、干酵母粉和细砂糖，盖上量杯盖，以10 秒/速度 3搅拌，利用刮刀棒将食材刮至底部，盖上量杯盖，以10 ...

米馒头是宁波地方特色的传统名点，用大米米浆发酵做成，内有豆沙馅，白白胖胖，软糯香甜，带有微酸。 童年时吃过的这种美食，永远留在记忆里。 用料

2021年8月24日 · 米馒头的做法,米馒头怎么做请看步骤：1.大米粉和糯米粉加入酒酿汁和匀，发酵1小时，平均65g左右一个，合成团，上锅再次发酵，上气后蒸15分钟2.蒸好后晾凉3.成品图

【米馒头】01.将250克大米淘洗干净，加入适量水没过大米，浸泡过夜。,11.将浸泡好沥干水份的大米和水放入主锅，盖上量杯盖，以2 分/速度 10研磨。