油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子就做好了！

2017年7月26日 · 锅里的继续加热，油烧热到冒烟了，在冷却一两分钟，才把全部的油泼在辣椒上面，在用筷子不停的搅拌，以免上面的辣椒被油烫糊了，油要完全覆盖辣椒。密封放在冰箱 …

油泼辣子是陕西著名的特色美食之一。 它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻。 陕西关中八大怪，油泼辣子一道菜，醮馍 …

陕西老乔今天教大家“陕西油泼辣子”做法，夹馍，拌面，拌饭，美。 干辣椒碾碎，捡成这样的程度粗一点儿做油泼辣子，这个细辣子是专门做臊子面汤用的，加盐，加白芝麻，搅拌均匀，烧菜 …

很多地方的油泼辣子都挺好吃，一个是看辣椒的好坏，一个是看油泼的工艺和方法，还有就是吃啥，拌面？ 拌菜？ 总的来说四川的、湖南的、陕西的还有其他省份的，各有特色吧。

我小时候看过一期做油泼辣子的纪录片，很有食欲。 同期，在我小学对面的巷子里一家面店，用的就是类似于油泼辣子的辣椒酱，自取。 多年来我都是非常的喜欢，尽管它红彤彤的，但真是 …

2019年4月25日 · 在盛好面的碗中撒好葱末、辣椒末。烧热油（一般植物油即可），油温达到90度左右舀出泼到辣椒和葱末上即可。一碗香喷喷的油泼辣子面就这样大功告成了，如果再来几瓣 …

冰淇淋是无辜的，油泼辣子罪不可恕！！！有点辣的油味直冲脑门令我屏住了呼吸，心想没准多吃几口能品出什么独特的滋味。 我错了。 吃的越多，辣椒油的恶心程度也随之直线飙升。我试 …

要说油泼辣子，还是要吃四川或者西北的辣子了。 不是说四川的油泼辣子不好，但是四川包括贵州的油泼辣子是一种微麻的感觉，在西北人嘴里就是把香味夺了。可是西南人吃起来却是有一种 …

2020年1月14日 · 油泼辣子，在西北也叫油辣子或熟油辣子。叫什么不重要，重要的是那一“泼”——呲啦一声，勺起油落，热油裹着辣椒面，如暴风裹着黄沙般在碗里翻滚起来，瞬间风云 …