香港風牛肉焼きフォー 食材 フォー150g 牛肉もも 120g もやし 80g 玉ねぎ 1個 青ねぎ 2～3本 調味料 碳酸水 適量 醤油 大さじ1 老抽(薄口醤油) 小さじ2 砂糖 小さじ2 鶏がらスープ小さじ1 作り方 1.フォーをパッケージの指示通りに茹でる。このフォーはだいたい3分茹でる。 2.フォーを茹でている間に、玉ねぎを薄切りにして、青ねぎをざく切りにする。 3.牛肉を炒める前に切って、炭酸水に10～20分つける。水気を拭き取る。 (炭酸水で牛肉が柔らかくなる) 4.牛肉をフライパンに入れて炒め完全に火を通さず、半熟になったら取り出しておく。 5.玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが少し柔らかくなったら、もやしを入れる。 6.茹でたフォー鍋に戻す。その間箸でフォーをかき混ぜてほぐし続ける。 7.牛肉を戻し入れ、調味料を加える醤油 大さじ1老抽 小さじ2砂糖 小さじ2鶏がらスープ小さじ1 8.最後青ねぎ加えて混ぜ合わせ、完成。 最後まで見てくれてありがとう！ ぜひ作ってみてね！ #香港料理#中華料理#レシピ#簡単レシピ#中華

香港風叉焼エッグ飯(黯然銷魂飯) 食材 \t•\t豚バラ肉（一本）：400～500g \t•\tご飯：適量 \t•\t卵：2個 叉燒漬けダレ \t•\t紹興酒：小さじ2 \t•\t醤油（生抽）：大さじ1 \t•\t濃口醤油（老抽）：大さじ1 \t•\t鶏ガラスープの素：小さじ1 \t•\tオイスターソース：小さじ1 \t•\t赤味噌：小さじ1 \t•\t砂糖：小さじ1 \t•\tはちみつ：大さじ1 作り方 \t1.豚バラ肉を叉焼用の好きな大きさに切る \t2.漬けダレを混ぜ合わせ、豚バラ肉を漬け込む。冷蔵庫で1晩寝かせる \t3.焼き用のトレーにアルミホイルを敷き、その上に網を置く \t4.150度に予熱したオーブンで20分焼く \t5.漬けダレを鍋に入れて加熱し、はちみつ大さじ3を加える。弱火で混ぜ続け、泡が立ったら完成 \t6.20分焼き終えたら、叉焼にタレを塗る。220度で各面を5～10分ずつ焼く \t7.焼き終えたら、少し冷ましてから切る。これで叉焼は完成 \t8.油を少し多めにして、強火で卵を2つ焼いて目玉焼きを作る \t9.熱々のご飯に少し醤油をかける。その上に焼き上がった